Trong tiếng Latinh, quả này được gọi là pomum aurantium, có nghĩa là quả táo vàng. Cây còn được gọi là cam chanh, cam chua, cam dại hoặc cam đắng, cam xứ Seville.
Giả thuyết cho rằng, cam đắng là giống cây được lai tự nhiên xuất hiện nhờ bưởi và quýt mọc và thụ phấn tự nhiên với nhau. Trái cây đã được trồng ở thành phố Seville trong hơn 800 năm và được sử dụng để làm mứt, nước trái cây và xi-rô, đây là những thực phẩm rất phổ biến ngày nay.
Cam và đắng
Cam đắng là một cây xanh quanh năm cao khoảng năm mét. Đông Dương là quê hương của loài cây này, từ đó loại cây này làn sang Tây Á và Tây Nam Á, rồi đến Địa Trung Hải. Quả của cam đắng có kích thước tương tự như quả quýt, nhưng dẹt hơn, và có vỏ sần sùi hơn. Màu của cam đắng là màu cam sáng, bên trong là cùi có vị chua đắng, có lẽ bạn sẽ không thấy hứng thú với vị như này, nhưng hoa, lá, thân của nó được sử dụng ở mọi nơi từ y học đến ngành bào chế nước hoa.
Giá trị đặc biệt của chanh
Ngay cả thầy thuốc Avicenna (980-1037) cũng thêm nước cam đắng vào các bài thuốc của mình. Y học cổ truyền Trung Hoa đã sử dụng vỏ hoặc quả khô trong nhiều thế kỷ để điều trị các loại bệnh tiêu hóa. Ở Nam Mỹ, cam đắng được dùng để trị mất ngủ, lo âu, động kinh.
Vỏ cam rất giàu các hợp chất hữu cơ quý hiếm được tìm thấy trong tự nhiên. Đó là axit ocimene, myrcene, limonene, anthranilic, phenylacetic và benzoic, metyl este. Cam đắng cũng được đánh giá cao nhờ đặc tính thanh lọc của nó. Nó có đặc tính dẫn lưu bạch huyết mạnh, loại bỏ các nguyên nhân gây xơ vữa động mạch. Các đặc tính chống co thắt của quả này giúp chống các cơn đau đầu, đau nửa đầu, chuột rút. Ngoài ra, cam đắng có đặc tính chống đông máu, làm giảm thời gian đông máu và ngăn ngừa sự máu đông. Cam cũng có tác dụng lợi mật, sát trùng và giảm đau, mang lại tác dụng chống viêm và chống thấp khớp.
Hương thơm của sự khoái lạc
Khi chạm nhẹ vào cành, lá và thân của một cây cam, cây sẽ để lại hương thơm nhẹ nhàng trên tay, tựa như một loại nước hoa đắt tiền. Mùi hương đặc trưng là mùi của tinh dầu petitgrain mà các nhà chế tạo nước hoa trên khắp thế giới đang săn lùng. Các thương hiệu sản xuất nước hoa hàng đầu trên thế giới bào chế các sản phẩm dựa trên tinh dầu cam đắng.